گران ترین قهوه دنیا چیست و چه نام دارد؟

دنیای قهوه سرشار از تنوع و شگفتی است؛ از قهوه های روزمره گرفته تا انواع گران ترین قهوه های دنیا. اگر به قهوه علاقه دارید، احتمالاً اسم برخی از مشهورترین قهوه های گران قیمت را شنیده اید. اما آیا می دانید چرا بعضی قهوه ها اینقدر گران و لاکچری هستند؟ گران ترین قهوه دنیا از کجا می آید و چطور تهیه می شود؟ چه ویژگی هایی دارد که باعث شده چنین قیمت نجومی داشته باشد؟ در این مقاله از رست گروپ، قصد داریم شما را با شگفت انگیزترین و گران ترین قهوه های جهان آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

قهوه کوپی لواک؛ از مدفوع تا فنجان

شاید باورش سخت باشد اما یکی از گران ترین و لاکچری ترین قهوه های دنیا، قهوه کوپی لواک از دانه های قهوه ای به دست می آید که از مدفوع حیوانی به نام زباد آسیایی جمع آوری شده اند. این حیوان کوچک شبیه گربه، میوه درخت قهوه را می خورد اما دانه های قهوه نهایتاً هضم نشده و دفع می شوند.

جالب اینجاست که آنزیم های موجود در دستگاه گوارش زباد آسیایی، باعث تخمیر دانه ها و ایجاد طعم و عطر منحصربه فردی در آنها می شود. پس از جمع آوری دانه های قهوه از مدفوع حیوان، آنها را می شویند، خشک می کنند و برشته می کنند تا نهایتاً قهوه کوپی لواک به دست بیاید. این قهوه با قیمت هر کیلو حدود 1200 دلار، جزو گران ترین قهوه های دنیاست.

قهوه عاج سیاه؛ هدیه ای از سرزمین فیل ها

یکی دیگر از گران ترین و عجیب ترین قهوه های جهان قهوه عاج سیاه است که با مشارکت فیل ها در تایلند تولید می شود! دانه های قهوه عربیکای تایلندی به فیل ها خورانده می شود و پس از عبور از دستگاه گوارش آنها، دانه های هضم نشده از مدفوع فیل جمع آوری می شوند.

فرآیند هضم دانه های قهوه در بدن فیل، پروتئین های آن را تجزیه می کند و تلخی قهوه را کاهش می دهد. نتیجه، قهوه ای با طعم و عطری ملایم تر و ظریف تر است که با قیمت هر کیلو حدود 3000 دلار، گران ترین قهوه دنیا لقب گرفته است.

قهوه جامائیکا بلو مانتین؛ گوهری از جزایر کارائیب

قهوه جامائیکا بلو مانتین یکی از شناخته شده ترین و گران ترین قهوه های دنیاست که در ارتفاعات آبی رنگ جامائیکا کشت می شود. آب و هوای مرطوب، خاک آتشفشانی غنی و سایه درختان، شرایط ایده آلی را برای پرورش این گونه نادر قهوه فراهم می کند.

ویژگی بارز قهوه جامائیکا بلو مانتین، طعم ملایم، شیرین و تلخی بسیار کم آن به همراه رایحه ای دلپذیر است. علاقه زیاد مصرف کنندگان، خصوصاً ژاپنی ها، به این قهوه در کنار عرضه محدود آن، باعث شده قیمت هر پوند از این قهوه به بیش از 50 دلار برسد.

قهوه گیشا؛ جواهری پنهان از پاناما

قهوه گیشا یک واریته کمیاب، لاکچری و بسیار گران قیمت است که اصالتاً از اتیوپی می آید اما امروزه بیشتر در مناطق مرتفع پاناما کشت می شود. دانه های گیشا در مقایسه با سایر گونه های قهوه بزرگ تر هستند و طعم و عطر خاص و پیچیده ای دارند.

نکته جالب اینکه این گونه نادر قهوه تا سال 2004 گمنام بود تا اینکه در یک مسابقه قهوه، توجهات را به خود جلب کرد. از آن زمان محبوبیت و به تبع آن قیمت قهوه گیشا به شدت افزایش یافت به طوری که امروزه هر پوند از این قهوه گاهی تا 800 دلار قیمت گذاری می شود.

دلایل قیمت بالای برخی قهوه‌ها در سراسر دنیا کدام موارد است؟

شاید برایتان سؤال باشد که چرا بعضی قهوه ها تا این حد گران و لاکچری هستند. دلایل اصلی بالا بودن قیمت این قهوه های خاص شامل موارد زیر است:

کمیابی و عرضه محدود قهوه‌های گران قیمت

بسیاری از گران ترین قهوه های دنیا واریته های نادر و کمیابی هستند که فقط در مناطق خاصی کشت می شوند و به دلیل شرایط خاص تولید، عرضه بسیار محدودی دارند.

نیاز به مراقبت و پردازش ویژه برای این دانه‌ها

قهوه های لاکچری معمولاً نیاز به شرایط بسیار دقیق و ویژه ای برای کاشت، داشت و پردازش دارند که هزینه تولید را به شدت افزایش می دهد.

خواص و طعم منحصربه فرد قهوه

ویژگی های خاص طعمی و عطری قهوه های لاکچری که معمولاً توسط پانل های تخصصی تأیید می شود، آنها را از قهوه های معمولی متمایز می کند و باعث قیمت گذاری بالای آنها می شود.

برند و شهرت جهانی قهوه‌های گرانبها

برخی مناطق و برندهای تولیدکننده قهوه به واسطه کیفیت بالا و لاکچری بودن محصولشان، شهرت جهانی دارند که همین مسأله قیمت محصولاتشان را بالا می برد.

قهوه های لاکچری؛ واقعاً ارزشش را دارند؟

حالا که با گران ترین قهوه های دنیا و دلایل قیمت بالای آنها آشنا شدید، ممکن است این سؤال برایتان پیش بیاید که آیا این قهوه های لاکچری و گران قیمت واقعاً ارزش چشیدن دارند؟

پاسخ به این سؤال بیشتر به سلیقه شخصی، میزان علاقه به قهوه و توان مالی افراد بستگی دارد. قهوه های لاکچری دنیا معمولاً از نظر طعم و عطر، ظرافت ها و ویژگی های خاصی دارند که بسیاری از قهوه های معمولی فاقد آن هستند.

اما از طرف دیگر، لذت بردن از این ویژگی های خاص نیازمند ذائقه تربیت شده و شناخت کافی است و ممکن است هر کسی توانایی درک تمایز و لذت بردن از یک فنجان قهوه چند صد دلاری را نداشته باشد. بنابراین خرید و مصرف قهوه های بسیار گران، انتخابی شخصی است.

سایر قهوه های لاکچری و گران قیمت دنیا

علاوه بر قهوه های معروفی که به آنها اشاره شد، قهوه های نادر و گران قیمت دیگری هم در گوشه و کنار دنیا تولید می شوند:

• قهوه فینکا السمرالدا گیشا: این واریته خاص قهوه گیشا از پاناما با طعم و رایحه پیچیده اش در سال 2019 در یک حراجی به قیمت باورنکردنی 1029 دلار به ازای هر پوند فروخته شد.
• قهوه سنت هلنا: قهوه ای کمیاب از جزیره ای دورافتاده به همین نام در جنوب اقیانوس اطلس که هر کیلوی آن حدود 320 دلار قیمت دارد.
• قهوه کُنا: قهوه ای لاکچری با 100% دانه های کنا که در منطقه کوچکی در جزیره هاوایی کشت می شود. قیمت هر پوند قهوه 100% کنا در حدود 30 تا 50 دلار است.
• قهوه وِلِنا لایف: یک قهوه سوپرلاکچری و محدود از پاناما که در سال 2017 با قیمت 1850 دلار به ازای هر پوند به فروش رسید.

قهوه های لاکچری و گران قیمت در انواع مختلفی در سراسر دنیا وجود دارند که خواص و ویژگی های خاص خودشان را دارند. چشیدن طعم برخی از معروف ترین و گران ترین قهوه های دنیا مثل کوپی لواک یا عاج سیاه، برای هر علاقه مندی جذاب و وسوسه برانگیز است؛ حتی اگر فقط برای یک بار و تجربه متفاوتی باشد.

مسلماً یک فنجان قهوه ای که از دانه های قهوه چند صد دلاری درست شده، نمی تواند نوشیدنی هر روزه باشد، اما می تواند مناسبتی خاص را به یادماندنی تر کند. با این وجود نباید فراموش کرد که لذت بردن از یک قهوه خوب و باکیفیت لزوماً نیازمند خرج کردن هزاران دلار نیست و با یک انتخاب هوشمندانه، می توان قهوه های معقول تر اما عالی هم پیدا کرد. شما می‌توانید انواع قهوه‌های با کیفیت را از فروشگاه رست گروپ تهیه بفرمایید.