ست بار سرد

ست بار سرد

امروزه قسمتی به کافی شاپ ها اضافه شده است به نام بار سرد. و به فردی که مسئول بار سرد است، بارتندر می گویند. در واقع بارتندر علاوه بر مدیریت بار سرد، مسئولیت آماده‌ کردن انواع نوشیدنی‌های سرد به صورت حرفه‌ای و تخصصی را بر عهده دارد.

بار تندر باید خصوصیات زیر را هم داشته باشد:

• شناخت علمی پایه انواع نوشیدنی‌های سرد و ترکیب آنها
• آشنایی با تکنیک میکسولوژی و لایه‌ای کردن نوشیدنی‌ها برای ایجاد ترکیب های خاص

این دو تخصص در کلاس‌های آموزشی به افراد آموزش داده میشود.

افرادی که در بار سرد مشغول هستند باید ارتباط اجتماعی خوبی داشته باشند، چون مستقیم با مردم در ارتباط هستند.

تجهیزات بار سرد

لوازم کار بار سرد برعکس لوازم بار گرم، دستگاه های بزرگی نیستند که به لوازم جانبی هم نیاز داشته باشند. لوازم مورد نیاز بار سرد وسایل تقریبا کوچکی هستند که در یک پایه نگهدارنده قرار دارند. به این لوازم که به صورت یکجا قرار دارند ست بار سرد می گویند.

حال این ست بار سرد شامل لوازمی است که در زیر بیان کردیم اما در همه ست‌ها یکسان نیست:

شیکر: مهمترین وسیله برای بارتندر شیکر است و به این صورت است که با استفاده از شیکر نوشیدنی مختلف را با هم ترکیب میکند.

جیگر: جیگر وسیله اندازه گیری مایعات است و از دو کاسه که بر عکس هم هستند تشکیل شده است. جیگر اندازه های متفاوتی دارد.

مادلر: کارایی شبیه به هاون را دارد با دسته ای بلندتر و برای خرد کردن یا پخش کردن عطر و رایحه میوه‌ها و گیاهان در لیوان نوشیدنی استفاده می شد.

صافی: همانطور که از اسمش پیداست برای جدا سازی عصاره میوه ها و گیاهان از تفاله آنها و جلوگیری از ورود پالپ می باشد.

آیس پیک: وسیله ای است برای جدا سازی تکه های یخ.

بارتندر با این ابزار نوشیدنی های بسیار خوشمزه را آماده می کند.

خوبی کیت بار سرد این است که از بعضی از ابزار آن می توان برای درست کردن نوشیدنی های سرد در منزل هم استفاده کرد.

شما می‌توانید برای گازدار کردن نوشیدنی‌ها از سوداساز استفاده کنید.

خرید ست بار سرد

شما میتوانید تجهیزات مختلف را با توجه به نیاز خودتان از سایت رست گروپ تهیه فرمایید. تیم رست گروپ در خرید ست بار سرد از 0 تا 100 در کنار شما هست.