بار اسپون ( قاشق بار ) ته چنگالی سایز 30 سانتیمتر

از جمله ابزار و وسایل مهم یک بارتندر، قاشق بار یا همان بار اسپون است که به جهت کاربردش ظاهر و اندازه ای متفاوت را داراست. بار اسپون ته چنگالی یکی از انواع بار اسپون پرطرفدار است.

جنس و اندازه بار اسپون ها گوناگون است و مارپیچ های بدنه و نیز شکل انتهای قاشق در آن ها به شکل های مختلف ساخته می شود.  این محصول از استیل ضدزنگ درجه یک ساخته شده که دوام بالایی دارد و در برابر خط و خش نیز مقاوم است.

قاشق بار  (bar spoon)، یک قاشق بلند برای لایه دار کردن و یا ترکیب نوشیدنی های میکس ( کاکتیل و یا ماکتیل ) است.

بلندی بار اسپون به جهت تضمین رسیدن آن به انتهای بلندترین ظروف است تا که بتوان با آن مواد تشکیل دهندۀ نوشیدنی را ترکیب کرد.

دستۀ بار اسپون ته چنگالی بلند و ظریف می باشد که می تواند ساده و یا پیچشی باشد. پیچشی بودن دستۀ بار اسپون علاوه بر زیبایی ظاهری آن، باعث می شود تا در دست و میان انگشتان بهتر چرخیده شود تا عمل چرخ ( استیر ) بهتر با آن انجام شود. همچنین این پیچش دستۀ قاشق بار برای اضافه کردن نوشیدنی های گازدار هم مورد استفاده قرار می گیرد که باعث می شود گاز نوشیدنی تحریک شده و نوشیدنی لایه دار ما را به وجود بیاورد. یک سر این وسیله قاشق است. قاشق ها معمولا در سایز قاشق چایخوری هستند که معادل 5 میلی لیتر است.

برای درست کردن نوشیدنی با بار اسپون چرخش آن باید بیشتر با تکیه بر حرکت انگشتان باشد تا گردش مچ و نکته بسیار مهم این است که انگشتان باید مهارت کافی پیدا کنند تا چرخش دایمی قاشق انجام شود و وضعیت آن نسبت به لیوان ثابت بماند. مدت زمان لازم برای هم زدن، بسته به دستورالعمل متفاوت خواهد بود و معمولا باید توجه کرد که هرچه صدای کمتری ایجاد شود (از برخورد قاشق با لیوان) نشان دهنده عملکرد دقیق تری است.