نیدل

نیدل

اگر به تازگی به شغل باریستا، چه در خانه وچه در کافه، علاقه‌مند شده‌اید حتما اسم نیدل را شنیده‌اید. نیدل یک دستیار برای داشتن قهوه‌ای حرفه است.

ابزار niddle یکی از لوازم جانبی کوچک قهوه اسپرسو است که به شما کمک میکند ذرات قهوه آسیاب شده در بسکت پرتافیلتر خود را به طور مساوی پخش کنید.

مزایا استفاده از niddle

این ابزار معمولاً به شکل یک سوزن ظریف یا ابزار مشابه طراحی شده است و برای انجام مراحل زیر کاربرد دارد:

1. توزیع یکنواخت قهوه: نیدل قهوه به باریستا کمک می‌کند تا قهوه را در پورتافیلتر به‌طور یکنواخت پخش کند.
2. شکستن توده‌های قهوه: با استفاده از نیدل، توزیع قهوه بهتر انجام می‌شود.
3. کاهش کانالینگ: این روش کمک می‌کند استخراج قهوه به‌طور یکنواخت‌تری انجام شود.
4. بهبود استخراج: نیدل قهوه به بهبود کیفیت استخراج و طعم نهایی اسپرسو کمک می‌کند.

روش استفاده از niddle چگونه است؟

برای درست کردن قهوه اسپرسو زمانی که دانه های قهوه ها را آسیاب می کنیم و داخل بسکت پرتافیلتر می ریزیم، بخشی از ذرات قهوه به شکل توده به یکدیگر می چسبند. این توده ها با آب بصورت یکنواخت اشباع نمی شوند، بنابراین استخراج در توده ها ناقص انجام می شود. این به هم چسبیده بودن می تواند دلایل متعددی از جمله ریز بودن سایز قهوه، رطوبت قهوه، … داشته باشد.

نیدل باعث می شود این توده ها از یکدیگر باز شوند و توده ای در بسکت پرتافیلتر وجود نداشته باشد. علاوه بر این، کار دیگری که انجام می دهد این است که روزنه های هوا در بین ذرات قهوه کاملا یکسان و یکنواخت ایجاد شوند. درنتیجه احتمال چنلینگ شدن قهوه اسپرسو کاهش چشم گیری پیدا می کند و عصاره قهوه تا حد امکان به کمال نزدیک می شود.

خرید نیدل

شما میتوانید برای خرید نیدل به سایت رست اند رست و یا واتس اپ مراجعه کرده و ثبت سفارش خود را انجام دهید.