لِولِر

انتخاب لولر مناسب

برای خرید لولر باید به نکات مختلفی توجه کنید. یکی از مهمترین این نکات بررسی سایز پرتافیلتر است.

چرا باید از لولر استففاده کنیم؟

در تهیه کردن قهوه، میزان مجاورت قهوه با آب در طعم و عطر نهایی قهوه خیلی موثر است.

زمانی که پرتافیلتر را به دستگاه اسپرسو ساز متصل می کنیم اگر قهوه آسیاب شده، فشرده نشده باشد، آب جوش به راحتی راه خروج خود را از پرتافیلتر پیدا می کند، در حالی که کمترین تماس را با پودر قهوه داشته است.

همین تماس کم آب جوش و قهوه باعث می شود اسپرسوی نهایی بسیار رقیق شود، که قطعا کسی هم خواهان این اسپرسو نمی باشد. پس لولر برای فشرده کرده قهوه آسیاب شده لازم است.

علت دیگر استفاده از لولر قهوه هم این است که زمانی که قهوه خیس می شود، افزایش حجم پیدا می کند. بنابراین اگر در درون پرتافیلتر، فضای کافی برای ورود آب جوش وجود نداشته باشد، به محض اینکه آب جوش با فشار وارد پرتا فیلتر شد، پودر قهوه افزایش حجم پیدا کرده و از پرتافیلتر خارج می شود.

این دلایل باعث می شود تا آب به صورت یکنواخت از بین قهوه عبور کند و در نهایت یک اسپرسو بی نظیر داشته باشید.

نحوه استفاده از لولر قهوه

نحوه کار با لولر مانند نحوه کار با تمپر است و به این صورت می باشد که پس از اینکه قهوه گرایندر را در پرتافیلتر می ریزیم، با انگشت و بدون ایجاد کمترین فشاری، سطح قهوه را صاف می کنیم. سپس بازوی خود را در حالت نود درجه نگه‌ می داریم و ساعد را به ‌صورت عمودی روی لولر یا تمپر می گذاریم. اکنون کمی تمپر را فشار می دهیم تا پودر قهوه فشرده شود. درنهایت، کمی آن را روی سطح پودر قهوه حرکت داده تا کاملاً صاف شود.

میزان و یکسان بودن نیرویی که به پودر قهوه وارد می کنیم تا فشرده شود، تاثیر مستقیم بر روی غلظت اسپرسو دارد که میزان مناسب این نیرو را با تمرین و ممارست به دست می آوریم.

خرید لولر

شما می‌توانید برای خرید انواع لولر قهوه به سایت فروشگاه رست اند رست مراجعه فرمایید.